Kamut, Ifoam e Alma Mater Studiorum – Università di Bologna presentano a Bologna dal 13 al 15 giugno 2018 la 1st International Conference of Wheat Landraces for Healthy Food System, la prima conferenza internazionale sui grani antichi; un appuntamento che radunerà ricercatori da tutto il mondo per presentare le ultime ricerche in questo campo, con un focus sulle caratteristiche nutrizionali e i benefici per la salute. Tre giorni all’insegna di alimentazione, ricerca e salute, ma anche sistemi agricoli, aromi e sapori, nonché prospettive di mercato.

La conferenza è promossa e organizzata dal marchio Kamus, Ifoam – Organics International e dall’Università di Bologna, nata da un’idea di Bob Quinn, pioniere del biologico e Presidente di Kamut International ltd e Kamut Enterprises of Europe bvba.

I grani antichi saranno al centro del dibattito per riscoprirne la storia e fare chiarezza sui loro benefici e sul confronto con i cereali moderni. Di fronte al crescente aumento – tra il 12% e il 20% nei paesi industrializzati – di persone che soffrono di disturbi alimentari legati al consumo di grano, come celiachia e sensibilità al glutine, diventa sempre più importante cercare di capire le cause dei problemi di sensibilità e intolleranza al grano moderno e il vantaggio che può derivare da un’alimentazione a base di cereali antichi.

La conferenza coinvolgerà anche biologi e agronomi per parlare di agricoltura del futuro, con un focus particolare sui sistemi di agricoltura alternativa con un minor impatto sull’ambiente.

Per ulteriori informazioni:

Ufficio stampa Kamut Enterprises of Europe – Omnicom PR Group

Alessandra Padovan – alessandra.padovan@omnicomprgroup.com

Sonia Silvani – sonia.silvani@omnicomprgroup.com

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KAMUT®

La mission di Kamut International è quella di promuovere l’agricoltura biologica e sostenere gli agricoltori biologici, per incrementare la diversità nelle colture e nelle diete e per proteggere l’eredità di un antico e squisito grano di alta qualità a beneficio di questa e delle future generazioni. KAMUT^® è un marchio registrato da Kamut International e Kamut Enterprises of Europe per garantire sempre in biologico elevati standard di qualità che sono verificati da test in ogni campo e proteggere e preservare le qualità dell’antico grano khorasan, a beneficio di tutti coloro che cercano un alimento sano e di alta qualità.

IFOAM – Organics International

Ifoam è un’organizzazione «ombrello», che dal 1972 riunisce un’enorme varietà di stakeholders del settore biologico. Fin dall’inizio della sua attività, Ifoam è impegnata nel sostenere i principi dell’agricoltura biologica, portando avanti la visione di un sistema di agricoltura innovativa e sostenibile. La sua sede centrale è a Bonn, in Germania, e conta oltre 900 associati in 120 Paesi.