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Luigi Gallo

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Il rilancio della Cipolla bianca di Castrovillari

è la sorella "pallida" della cipolla di Tropea. Un tempo "regnava" incontrastata nella Piana di Sibari e ora si è ridotta a poche centinaia di ettari. Ma le interessanti caratteristiche di gusto e sostenibilità hanno spinto Arsac Calabria e Crea a un interessante progetto di caratterizzazione e valorizzazione

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