Biologico nelle mense scolastiche, il governo stanzia 10 milioni

«Nei piatti delle nuove generazioni prodotti genuini e sani» ha detto il sottosegretario del Mipaaft Franco Manzato. «Il sostegno del Governo ai Comuni virtuosi che utilizzano prodotti biologici nelle mense scolastiche è un segnale importante» ha ribadito il presidente Federbio Paolo Carnemolla

Il Mipaaf ha stanziato 10 milioni per valorizzare le mense biologiche. Un fondo messo a disposizione dei comuni italiani, volto a ridurre i costi a carico dei beneficiari del servizio e a realizzare iniziative di informazione e di promozione nelle scuole.

In particolare si tratta della seconda annualità del fondo previsto dal decreto legge n. 50 del 24 aprile 2017 (che prevedeva 10 milioni per 3 anni).

Per essere qualificata come biologica la mensa scolastica è tenuta a rispettare, con riferimento alle materie prime di origine biologica, le percentuali minime di utilizzo in peso per singola tipologia di prodotto: frutta, ortaggi, legumi, prodotti trasformati di origine vegetale, pane e prodotti da forno, pasta, riso, farine, cereali e derivati, olio extravergine, almeno 70%; uova, yogurt e succhi di frutta 100%; prodotti lattiero caseari - escluso lo yogurt-, carne, pesce da acquacoltura almeno 30%.

Cibi genuini meno costosi

Franco Manzato

«Mangiare sano a scuola non sarà più costoso. Con questo fondo infatti permettiamo alle scuole e alle famiglie di mettere nei piatti delle nuove generazioni prodotti genuini e sani, usufruendo di pasti di altissima qualità preparati con ingredienti biologici certificati in un contesto di condivisione e socialità. Il sostegno del Ministero permetterà alle scuole e alle famiglie di offrire menu biologici senza spese aggiuntive sul costo delle mense» ha commentato il sottosegretario del Mipaaft, Franco Manzato.
L'obiettivo futuro da parte del Ministero è quello di moltiplicare le richieste di adesione al fondo da parte dei Comuni. Il Mipaaft - che da anni promuove una corretta alimentazione con il programma "Frutta nelle scuole" -  con le mense scolastiche biologiche valorizza le produzioni agroalimentari sostenibili per l'ambiente.

Un importante aiuto ai Comuni

Federbio, la Federazione nazionale che tutela la filiera dell’agricoltura biologica e biodinamica considera estremamente positivo lo stanziamento di 10 milioni di euro.

Paolo Carnemolla, presidente FederBio

«Il sostegno del Governo ai Comuni virtuosi che utilizzano prodotti biologici nelle mense scolastiche è un segnale importante, che può consolidare e sviluppare le iniziative già messe in campo lo scorso anno da alcune Regioni. È anche l’occasione per ribadire l’importanza di una norma nazionale sulla ristorazione biologica che aumenti le garanzie per le mense pubbliche e consenta di fare chiarezza nell’ambito della ristorazione commerciale, accompagnando l’incremento dell’utilizzo di prodotti biologici nell’offerta di alimentazione fuori casa» ha affermato Paolo Carnemolla, presidente FederBio.

Biologico nelle mense scolastiche, il governo stanzia 10 milioni - Ultima modifica: 2019-03-12T18:46:24+00:00 da Alessandro Maresca

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