Leguminose da granella, Edagricole presenta al Sana 4 monografie

    Leguminose da granella, Edagricole presenta al Sana 4 monografie

    10 settembre 2018 5:30 pm

    Leguminose da granella, Edagricole presenta al Sana 4 monografie

    Fagiolo e fagiolino, Cece e Lenticchia, Fava e pisello e Leguminose minori. Sono i quattro volumi della collana Edagricole “Tecnica & Pratica” che verranno presentati lunedì 10 settembre alle 17.30 nel corso di Sana, il Salone internazionale del biologico e naturale a BolognaFiere.

    L’incontro avverrà nell’ambito del convegno “Dieta mediterranea e suoi alimenti: rapporti con il microbioma” e vedrà la partecipazione degli autori Paolo Ranalli e Bruno Parisi assieme ad Antonella Pedroni, della redazione libri Edagricole.

    La locandina del convegno


    Scopri i volumi

     

    Fagiolo e fagiolino Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta

    Fagiolo e fagiolino
    Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta

    Il fagiolo e il fagiolino alimentano attualmente un segmento di mercato in espansione ma non sempre i metodi di coltivazione hanno saputo stare al passo con le richieste del mercato. Solo il fagiolo ha fruito di un lavoro di miglioramento genetico che ne ha ampliato gli impieghi…continua a leggere

     

    Cece e lenticchia Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccoltaCece e lenticchia
    Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta

    Cece e lenticchia sono oggi fra le colture più in luce nello sviluppo dei nuovi sistemi agricoli e la politica di sviluppo rurale 2014-2020 affida loro un ruolo cruciale sia per la sostenibilità ambientale che per il recupero delle produzioni agro-alimentari d’eccellenza. Ambedue le leguminose presentano…continua a leggere

     

    Fava e pisello Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccoltaFava e pisello
    Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta

    Le leguminose, in particolare il pisello, alimentano un segmento in forte espansione, grazie ai progressi della tecnologia alimentare e ai loro aspetti salutistici. Nel contempo, i sistemi di coltivazione sono profondamente mutati rispetto al passato grazie al miglioramento genetico che ha permesso…continua a leggere

     

    Leguminose minori Lupino, cicerchia, roveja

    Leguminose minori
    Lupino, cicerchia, roveja

    Alcuni legumi minori tradizionali come lupino, cicerchia, roveja, finora ignorati dal grande pubblico vengono riscoperti per le loro proprietà nutrizionali assieme a farro e cereali antichi, nell’ottica della valorizzazione delle varietà e della tradizione. Sono colture molto rustiche, possono essere coltivate su terreni poveri…continua a leggere

     

    BolognaFiere

    Piazza della Costituzione, Bologna, Bologna 40128 - Italia

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