Christian Andrighetto
Genetica, svelati tutti i segreti del Pòm Prussian
L’antica varietà di melo è studiata nei laboratori di Veneto Agricoltura per iscriverla all’anagrafe nazionale delle risorse genetiche di interesse agrario
Trebbie di birra, da scarto a ingrediente degli alimenti funzionali
Esperimento in Veneto. Sono fonte di fibre e proteine. La fermentazione con i batteri lattici può trasformarle in un integratore
