Giuliano Marchesin
Il futuro della filiera della carne bovina
Al comparto serve un’alleanza tra allevatori di bovini da carne e allevatori di bovine da latte per iniziare un percorso virtuoso di riduzione della dipendenza dall’estero, secondo Giuliano Marchesin, direttore dell'associazione Produttori Carni Bovine Unicarve.