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Maria Lisa Clodoveo

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Olivicoltura

Cambia il consumo di olio extravergine al ristorante

Esaltare la dimensione esperienziale richiede che l’olio sia aperto al tavolo, come il vino, per poter veicolare insieme agli aromi e al gusto, la cultura del prodotto ai consumatori.
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a cura di Angelo Frascarelli
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