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Simona Prencipe

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Frutticoltura

Frutta secca, crescente rischio di contaminazione da micotossine

Funghi micotossigeni e micotossine possono contaminare la frutta secca sia in campo, sia in conservazione. Diverse le strategie di prevenzione e difesa, nonché le pratiche di detossificazione efficaci contro le micotossine.
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