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Francesco Ricchieri

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Frutticoltura

Commodity o appagamento: esiste il lusso nell’ortofrutta?

È il consumatore finale che decide. Serve maggiore garanzia di qualità. Bisogna cioè aiutare le persone ad associare positivamente l’ortofrutta alla gratificazione, con l’unica leva disponibile: il gusto.
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a cura di Angelo Frascarelli
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