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Raffaella Quadretti

3 ARTICOLI

Serre hi-tech, il pomodoro ci prende gusto

A Guidizzolo, nel Mantovano, Orticoltura Gandini produce varietà top di gamma ora anche nichel free e pesticide free

Pesche e nettarine, qualcosa si muove: possibile un marchio nazionale?

Privati e cooperative alla ricerca di nuove soluzioni per un comparto che soffre di crisi strutturali e mancanza di unità. Anna Maria Minguzzi (Minguzzi spa): «In Romagna in dieci anni abbiamo dimezzato le superfici». Qualche nuova proposta c’è, ma abbiamo sprecato troppo tempo.
regole ortofrutta

Commodity o appagamento: esiste il lusso nell’ortofrutta?

È il consumatore finale che decide. Serve maggiore garanzia di qualità. Bisogna cioè aiutare le persone ad associare positivamente l’ortofrutta alla gratificazione, con l’unica leva disponibile: il gusto.

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a cura di Angelo Frascarelli
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