Raffaella Quadretti
Serre hi-tech, il pomodoro ci prende gusto
A Guidizzolo, nel Mantovano, Orticoltura Gandini produce varietà top di gamma ora anche nichel free e pesticide free
Pesche e nettarine, qualcosa si muove: possibile un marchio nazionale?
Privati e cooperative alla ricerca di nuove soluzioni per un comparto che soffre di crisi strutturali e mancanza di unità. Anna Maria Minguzzi (Minguzzi spa): «In Romagna in dieci anni abbiamo dimezzato le superfici». Qualche nuova proposta c’è, ma abbiamo sprecato troppo tempo.
Commodity o appagamento: esiste il lusso nell’ortofrutta?
È il consumatore finale che decide. Serve maggiore garanzia di qualità. Bisogna cioè aiutare le persone ad associare positivamente l’ortofrutta alla gratificazione, con l’unica leva disponibile: il gusto.
