Tatiana Castellotti
Crea Politiche e bioeconomia
Caratterizzazione sensoriale per valorizzare la castanicoltura
Le analisi sensoriali condotte dal crea hanno confermato le differenze dovute ai diversi territori di coltivazione
La frutta secca italiana prova a uscire dal guscio
Ettari in aumento soprattutto per corileti e mandorleti. Produzioni in ripresa per nocciole, mandorle, noci e castagne, ma i prezzi non decollano
