Varietà con ottime performance produttive in ambienti fertili e zone collinari e particolarmente ventilate, mostra buona resistenza a fenomeni di ristagno idrico. La cv Torrebianca è particolarmente indicata per la pastificazione e, grazie al suo comportamento equilibrato, è in grado di produrre in maniera ottimale, conservando caratteristiche qualitative eccezionali.

La cv Torrebianca, come risulta dal monitoraggio nazionale dei grani duri, è la terza varietà nel panorama delle sementi nazionali per elevata qualità, idonea per la pastificazione e per la produzione di semole ad elevato contenuto proteico. Torrebianca è testata nell'ambito dei progetti di ricerca scientifica Agrogen, Watnitmed e Frudusal, programmi di ricerca nazionali ed europei finanziati dal MIUR e dalla Comunità Europea.
 

PORTAMENTO DELLA PIANTA: Eretto;
FORMA DELLA SPIGA: A bordi paralleli;
RESISTANZA ALLE MALATTIE: Ottima;
PESO ETTOLITRICO: 77-85 Kg/hl