Le notizie che arrivano dai mercati ortofrutticoli nella settimana di Pasqua vedono le fragole in ripresa rispetto alla scorsa settimana, seguite a ruota dai finocchi. Secondo i dati Bmti rimangono molto elevate le quotazioni dei radicchi, mentre continua la crisi per le zucchine e per i peperoni, che vanno incontro a nuove diminuzioni dei prezzi.
Arance, domanda sottotono
Per le arance Tarocco marzo si chiude con quotazioni stabili, su livelli inferiori alla scorsa campagna, soprattutto per il prodotto a calibro piccolo, che segna ancora un’alta disponibilità. Mentre si avvia verso il termine la campagna delle arance italiane, continuano ad arrivare quelle bionde dall’Egitto, in particolare la varietà Valencia late, con un prezzo nella media del periodo. La domanda comunque resta sottotono.
Asparagi in flessione
Deciso aumento della domanda per gli asparagi, con l’arrivo della Pasqua. I prezzi però fanno registrare un calo, per permettere una migliore vendita di questo ortaggio, presente in abbondanza quest’anno, con la stagione che è partita in leggero anticipo grazie al clima favorevole. Presente prodotto da diverse zone di produzione, come Campania e Puglia, ma anche dal Veneto con le varietà Verde e Bianco.
Carciofi, momento clou per le vendite
Il carciofo è un prodotto molto richiesto a Pasqua. I prezzi questa settimana non segnano particolari fluttuazioni, appunto per permettere una maggiore vendita in giornate cruciali per il mercato. Nel mercato di Roma sono molto richieste le varietà Romanesco e Life. Nei mercati del nord Italia invece ha una buona fetta di mercato lo Spinoso. La disponibilità in generale soddisfa a pieno la richiesta.
Fave, elevata disponibilità
Fave molto richieste per le festività pasquali, ma i prezzi segnano un deciso calo grazie all’alta disponibilità nei mercati. Le quotazioni nelle ultime settimane hanno perso terreno, arrivando alla fine di marzo con livelli di molto inferiori alla scorsa campagna. Qualità comunque buona del prodotto.
Fragole in ripresa
La settimana di Pasqua segna un aumento della domanda per le fragole, che si traduce in un rialzo dei prezzi, i quali restano comunque su un trend inferiore agli scorsi anni, dovuto all’abbondanza di prodotto in squilibrio con la richiesta, che fino a questa settimana non è stata molto alta. Con l’arrivo anticipato della primavera, la qualità è ottima. Iniziata nel Lazio anche la campagna delle Favette.
Finocchi in tendenziale aumento
Sta per terminare la campagna dei finocchi in Campania. Ciò sta provocando un minore ingresso di prodotto nei mercati, che si traduce in leggeri rialzi in alcune piazze, come per esempio Roma. Scendono però i prezzi della qualità extra. I valori in questo mese sono stati molto bassi, a evidenziare una campagna senza problemi e con alti quantitativi, a fronte di una domanda contenuta.
Patate, sostanziale stabilità
Non si registrano al momento particolari variazioni per le patate. Continua con buoni quantitativi la vendita delle novelle, sia estere sia siciliane. La domanda sta aumentando in questa settimana, per la preparazione di piatti tipici.
I peperoni cedono ancora terreno
Perdono ancora terreno le quotazioni dei peperoni, sia siciliani sia spagnoli. La disponibilità è alta, a fronte di una domanda regolare. Con le buone temperature sta per partire, in diverse regioni oltre alla Sicilia, la nuova campagna in piena area. Iniziata anche la raccolta dei Friggitelli lunghi verdi.
Radicchi alle stelle
Come avviene tipicamente in questo periodo, i prezzi dei radicchi segnano un lieve aumento dovuto a una riduzione della produzione in Veneto. Le quotazioni, così, si portano su livelli ancora più alti rispetto all'anno scorso. Un aumento più deciso si nota per i radicchi lunghi precoci e il Tondo, maggiormente richiesti nei mercati, soprattutto nel centro sud Italia.
Zucchine, la discesa prosegue
Non si riprende la domanda delle zucchine, che segnano un altro calo dei prezzi. Prodotto di buona qualità sia laziale sia siciliano, ma la domanda resta bassa portando con sé le quotazioni su livelli inferiori al 2023.
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