Asparagi e fragole. Sono senz'altro queste le sorprese della settimana, rispettivamente in negativo e in positivo. Per i primi, infatti, le rilevazioni Bmti segnano cali importanti, anche su base tendenziale, mentre le seconde, complice la situazione meteo, registrano una impennata del tutto inattesa. Degna di nota anche la situazione delle zucchine, che danno segnali di risveglio.
Agretti, permangono i segnali di debolezza
Ancora presenti buoni quantitativi di agretto nei mercati. La referenza non riceve un’alta domanda e ciò determina una spinta verso il basso delle quotazioni. È comparso nelle ultime settimane anche il prodotto emiliano, di pregevole fattura, che spunta prezzi migliori rispetto a quello laziale.
Asparagi, crollo dei prezzi
Prezzi in forte ribasso per gli asparagi Verdi italiani. La situazione è determinata da una domanda medio bassa e da un’alta presenza di prodotto nei mercati. Le quotazioni viaggiano su un trend nettamente inferiore allo scorso anno: oltre il -30% su base tendenziale. Anche per i Bianchi, tipicamente consumati nelle regioni del nord Italia, si registra un calo dei listini questa settimana. La qualità comunque è buona.
Carciofini in discesa
Entra nel vivo la campagna dei carciofini, che prendono la scena ai carciofi, ormai alle ultime battute. La richiesta sta lentamente salendo, per la preparazione soprattutto di conserve. Prezzi che, rispetto allo scorso anno, scendono su un livello più basso.
Cetrioli in leggera risalita
Con l’arrivo della primavera e delle alte temperature aumenta la domanda per i cetrioli, portando così ad un rialzo dei prezzi. La produzione al momento è regolare. Nelle prossime settimane potrebbe aumentare con l’avvio della produzione in diverse regioni.
Fagiolini, prende il largo la produzione nazionale
Prende il largo la produzione del fagiolino italiano, che va a sostituire il prodotto marocchino, ormai alle ultime battute. I quantitativi del prodotto nazionale raccolto a mano stanno man mano aumentando, facendo scendere le quotazioni. Grazie al buon clima che aiuta la produzione, il trend si mantiene per il momento più basso rispetto allo scorso anno. Sta per entrare anche la varietà Piatto Verde.
Fave, domanda statica
Domanda statica per le fave e prezzi che registrano un leggero calo rispetto alla settimana precedente. La produzione prosegue senza particolari problemi e la qualità è molto buona, soprattutto del prodotto laziale, la cui domanda è tipicamente più alta rispetto alle altre regioni. La richiesta dovrebbe impennarsi in concomitanza della festività del 1° maggio.
Fragole in impennata
La produzione delle fragole ha subito una frenata a causa della forte escursione termica di queste giornate. Minori quantitativi sono quindi giunti sui mercati. Ciò ha fatto lievitare i prezzi, in controtendenza al tipico calo nelle settimane successive alla Pasqua. La qualità però si mantiene alta e la domanda continua su buon ritmo soprattutto nel weekend, con l’aggiunta del settore Horeca.
Melanzane senza variazioni
Restano in linea con la scorsa settimana i prezzi delle melanzane siciliane. Trend che si mantiene ancora basso confrontato a 12 mesi fa. Con l’arrivo della primavera e del buon clima, dovrebbe ripartire la produzione in campo aperto. Domanda regolare.
Peperoni, cresce la richiesta
I peperoni mettono a segno un rialzo in questo avvio di settimana. La domanda subisce un leggero aumento e i prezzi sono saliti di conseguenza. Per lo più stabili, invece, le quotazioni del prodotto spagnolo. I listini, confrontati allo scorso aprile, viaggiano su livelli più bassi, grazie alla buona disponibilità e alla domanda non alta.
Zucchine, prove di inversione di tendenza
Tentano una risalita le quotazioni della zucchina. Domanda statica con un’alta disponibilità, che trattiene le quotazioni su un trend ancora basso. In arrivo la nuova produzione in piena area che va ad affiancare le partite di prodotto in serra.
Leggi i prezzi dei prodotti ortofrutticoli del 15 aprile 2024
