Il settore dell'ortofrutta vede in questo avvio di settimana una situazione di listini in crescita per quasi tutte le principali referenze rispetto a sette giorni fa. In decisa risalita, secondo le elaborazioni Bmti, ci sono infatti zucchine, asparagi e fragole, assieme a peperoni e melanzane.
Asparagi in risalita
Con l’arrivo delle basse temperature, soprattutto nelle ore notturne, la produzione degli asparagi ha subito un rallentamento, che si traduce quindi in un aumento dei prezzi nei mercati. La domanda resta su buoni livelli.
Carciofini, timido rialzo
Procede regolare la vendita dei carciofini. Un aumento dei prezzi in questo avvio di settimana si è registrato nel mercato di Padova. Grazie ai maggiori quantitativi raccolti, i prezzi mantengono, in generale, un trend più basso rispetto lo scorso anno
Cetrioli, il prezzo aumenta ma la domanda frena
Con l’aumento della domanda dei giorni scorsi, i prezzi del cetriolo hanno iniziato a salire, raggiungendo un livello tipico del periodo. La domanda però ha subito una frenata, con la perturbazione e il freddo che stanno colpendo la nostra Penisola.
Fagiolini in flessione
Presente nei mercati quasi esclusivamente il fagiolino italiano, che guadagna la scena con la fine della produzione africana. Prezzi che tendono al calo, con i quantitativi che aumentano. Entra nei mercati anche il fagiolino piatto verde. La domanda resta stabile, ma può aumentare col ritorno della primavera. Qualità buona del prodotto.
Fave, bene nei mercati del nord Italia
Si avvia alla conclusione la campagna delle fave. La domanda aumenta tradizionalmente in concomitanza delle festività del 25 aprile e del 1° maggio. I prezzi restano ancora su livelli inferiori allo scorso anno, ma questa settimana hanno messo a segno un leggero aumento, in particolare nelle piazze del nord Italia.
Fragole, ulteriori rincari
Minori i quantitativi in ingresso nei mercati per le fragole. Il calo termico ha rallentato ulteriormente la produzione al sud. Campagna della Basilicata che si avvia verso il termine; iniziano a entrare le prime partite di prodotto veneto. Livello qualitativo sempre alto e domanda che subisce un aumento in concomitanza del week end e del ponte di fine aprile e inizio maggio.
Melanzane, diminuisce la disponibilità dalla Sicilia
La melanzana, in questo avvio di settimana, guadagna un aumento dei prezzi. Domanda regolare, ma i quantitativi dalla Sicilia sono in calo. In arrivo le prime partite di melanzane raccolte in campo aperto. Prezzi per il momento superiori allo scorso anno.
Meloni, il maltempo scoraggia gli acquisti
Entra in piena produzione la campagna dei meloni retati siciliani. Presenti nei mercati diverse varietà, dal Proteo al Red Falcon, con ancora un’ampia forbice di prezzo. Qualità già su un buon livello. Domanda che però stenta a decollare a causa del ritorno delle basse temperature e del maltempo.
Peperoni alle stelle
Si registra un forte aumento dei prezzi dei peperoni in questa settimana, sia per il lungo italiano ma soprattutto per il quadrato spagnolo. Diminuiscono i quantitativi presenti nei mercati, con la produzione in piena area che non ancora è partita. In questo periodo si evidenziano tipicamente carenze di prodotto e prezzi in aumento, che dovrebbero ritornare su livelli normali nelle prossime settimane, grazie all’aumento dei quantitativi della nuova produzione.
Le zucchine spingono sull'acceleratore
Anche per le zucchine i prezzi hanno subito un deciso rialzo in questa settimana. I quantitativi non sono alti e la domanda resta sostenuta. Produzione in piena area che sta per partire, ma al momento non ci sono ancora elevati quantitativi raccolti e l’arrivo del freddo e del maltempo ritarda ulteriormente la disponibilità.
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