L’andamento dei prezzi dei principali prodotti ortofrutticoli rilevati nei mercati all’ingrosso, elaborati da Unioncamere-BMTI e Italmercati. Per ogni piazza (Bologna, Milano, Padova, Roma) sono riportati il prezzo (€/kg), la variazione % sulla settimana e sull’anno precedente e il trend degli ultimi 12 mesi.
Albicocche
Si registra un notevole incremento della produzione rispetto alla settimana passata. La produzione è ancora prevalentemente di origine spagnola, costituita dalle varietà Colorado e Mogador, anche se sono comparse le prime rappresentanti del gruppo cott. È iniziata anche la produzione italiana, quale la varietà Ninfa, come sempre poco gradita dal mercato, e Mogador. La domanda si mantiene su livelli medio-alti e anche le quotazioni, seppur notevolmente calate, sono superiori alla media del periodo. E’ probabile che si assista ad ulteriori cali nel corso della settimana.
Asparagi
I prezzi sono in aumento, complice il rallentamento della produzione manifestatosi dopo la grande affluenza di prodotto della settimana passata. Tale dinamica nel prezzo potrebbe essere ancora più consistente se non fosse che la domanda è in questo momento relativamente bassa. La qualità del prodotto è buona.
Meloni retati
Si osserva un aumento della produzione siciliana, che si mantiene su buoni livelli qualitativi. Il contenuto zuccherino dei frutti è in generale elevato. Il calo delle temperature sta determinando una situazione di stallo della domanda e, complice l’aumento nella produzione, i prezzi hanno subìto un consistente calo, mantenendosi comunque su livelli medi per il periodo.
Carote
I prezzi risultano essere ancora molto alti. Alcuni operatori ritengono che questa situazione non si invertirà prima dell’inizio della produzione della zona di Avezzano.
Ciliege
Si rileva un notevole afflusso di prodotto dalla Puglia e dalla Spagna. Presente prevalentemente la varietà Bigarreau, che si mantiene la principale tra le precoci. Le quotazioni sono scese su livelli inferiori alla media del periodo. Si sono inoltre riscontrati numerosi problemi di cattiva tenuta del prodotto causati dalle forti piogge e dal clima umido. Essendo un frutto non particolarmente consistente non si sono fortunatamente riscontrati molti casi di fessurazioni.
Fragole
La produzione del prodotto meridionale, che si avvia verso la fine della commercializzazione, è in aumento mentre la qualità è in declino. Per la varietà Saborosa si prevede ancora una decina di giorni prima del termine della raccolta. La qualità del prodotto settentrionale è buona, ma le condizioni climatiche non permettono il raggiungimento di un elevato contenuto zuccherino.
Mele
Quotazioni ancora molto elevate con leggeri incrementi per le varietà in via di esaurimento. Ancora non si riscontrano consistenti arrivi di prodotto sudamericano. L’importazione al momento si limita a piccoli quantitativi della varietà Gala.
Zucchine
Quotazioni in incremento, determinate dalla fine della produzione siciliana e da una riduzione del ritmo di maturazione causata dal generale calo delle temperature. La qualità del prodotto è buona.
