L’andamento dei prezzi dei principali prodotti ortofrutticoli rilevati nei mercati all’ingrosso, elaborati da Unioncamere-BMTI e Italmercati. Per ogni piazza (Bologna, Milano, Padova, Roma) sono riportati il prezzo (€/kg), la variazione % sulla settimana e sull’anno precedente e il trend degli ultimi 12 mesi.
Arance
Il livello della domanda e stabile e gli incrementi dei prezzi sono per lo più lagati alla contrazione della produzione. Si osservano limitati aumenti delle quotazioni per le arance bionde. Per le arance pigmentate vi sono stati leggeri aumenti soprattutto per i calibri minori la cui domanda si mantiene costante in quanto utilizzati prevalentemente per le spremute.
Asparagi
Le quotazioni continuano a risultare stabili su livelli elevati, complice la produzione ancora limitata. Il livello della domanda, che ha mostrato un picco nei giorni precedenti la Pasqua, è calato e dovrebbe continuare a decrescere fino a raggiungere quotazioni medie verso la metà del mese.
Carote
Trend in aumento che prosegue già da alcune settimane. Il prodotto in conservazione si va esaurendo e non sembra che le superfici investite per il raccolto primaverile siano particolarmente ampie. La qualità è ancora buona.
Carciofi
Gli aumenti riguardano soprattutto le varietà tipiche di questo periodo, in particolare il violetto toscano ed il carciofo con spine di produzione ligure. Per le altre tipologie ancora in commercio non si osservano variazioni e le quotazioni si mantengono su livelli medi per il periodo. Con il proseguire della stagione molti carciofi cominciano a presentare i primordi fiorali al loro interno.
Fragole. Freccia in calo.
Terminato il periodo delle festività pasquali, la domanda, come accade tutti gli anni, è calata e con essa i prezzi. La produzione sta ancora aumentando e si prevedono ulteriori cali dei prezzi per i prossimi giorni. La qualità del prodotto è in miglioramento.
Mele
Quotazioni sostanzialmente invariate con un leggero assestamento per quanto riguarda le mele Golden Delicious. Dovrebbe trattarsi di una situazione temporanea determinata dal calo dei consumi, tipica che si verifica per questo prodotto con l’inizio della stagione primaverile.
Pomodori
Trend in crescita per i prezzi, dovuto in parte al leggero calo della produzione nelle aree mediterranee e non ancora controbilanciato da un incremento delle produzioni centro settentrionali e dall’Europa continentale. Si osserva un maggiore di interesse per i pomodori verdi. Interesse che apparentemente non riguarda il Cuore di bue le cui quotazioni sono in leggero calo, situazione maggiormente determinata dalla presenza discrete quantità di prodotto non ottimale.
Zucchine
Prezzi lievemente superiori alla media del periodo, ma che dovrebbero mostrare una tendenza al calo nei prossimi giorni, dovuta ad un aumento della produzione che entro breve comincerà ad essere consistente anche nelle regioni settentrionali.
