Dopo una prolungata fase di stallo con poche variazioni, questa settimana le quotazioni delle materie prime destinate all'alimentazione zootecnica registrano andamenti differenziati, dettati da variazioni specifiche per ogni singolo comparto. Se le quotazioni di orzo e sorgo rimangono sostanzialmente allineate ai valori delle ultime settimane, si segnalano movimenti al rialzo per la colza e segnali di ribasso per il mais e soprattutto per la soia, che conferma una tendenza emersa già nella scorsa settimana. In particolare, continua a perdere terreno la soia di origine estera, che cede 11 €/t rispetto a sette giorni prima attestandosi a 503,5 €/t, in scia ai persistenti segnali ribassisti che giungono dai mercati internazionali. I futures della soia a Chicago chiudono infatti la settimana a 11,89 $/bushel (-0,33 $/bushel), riportando il quarto calo settimanale consecutivo e scendendo ai minimi da agosto. A determinare la flessione sono le stime record sulla produzione statunitense, proiettata oltre i 125 milioni di tonnellate.
Orzo pesante fermo al palo
Ancora fermo a Bologna l'orzo pesante, stabile da un mese e mezzo sui 232-237 €/t. Si attenua ulteriormente la crescita su base annua, ora al +4%. Invariato anche l'orzo di origine estera, saldo da un mese sui 240-244 €/t, superiore di quasi il 5% rispetto a dodici mesi fa. Calma piatta pure a Milano, con l’orzo nazionale invariato sui 244-248 €/t e quello comunitario sui 251-260 €/t, quotazioni tuttavia superiori rispettivamente di dieci e otto punti percentuali rispetto a un anno fa.
Grano tenero, nuovo ribasso
Nuovo ribasso settimanale per il frumento a uso zootecnico quotato a Bologna, che scende di -3 €/t (270-272 €/t).
Il mais imbocca la discesa
Dopo oltre un mese di sostanziale stabilità, i listini del mais nazionale a uso zootecnico (con caratteristiche) riportano un calo di 2 €/t sulla piazza di Bologna e si posizionano sui 286-288 €/t, mantenendosi tuttavia superiori del 17% rispetto a un anno fa.
Sorgo senza variazioni
Invariato il sorgo quotato a Bologna, stabile a 244-248 €/t, undici punti percentuali sopra i livelli dell'anno precedente.
Soia ancora più giù
Nel comparto della soia, nuovo ribasso settimanale per il prodotto di origine nazionale quotato sulla piazza di Bologna, che dopo il -2 €/t di sette giorni fa riporta un ulteriore -4 €/t (507-512 €/t). La crescita su base annua si conferma tuttavia ampiamente positiva (+20,6%). Variazione negativa anche a Milano (506 €/t, -5 €/t), con il differenziale positivo su base annua che si attenua raggiungendo il +20%. Diminuzioni più marcate per la soia di provenienza estera, che perde 7 €/t a Bologna (498 €/t) e 15 €/t a Milano (509 €/t); i differenziali annui rimangono comunque in territorio positivo, sui tredici punti percentuali in entrambe le piazze.
Farine proteiche: crolla quella di soia, cresce quella di colza
Nel segmento delle farine proteiche, altro deciso calo a doppia cifra per la farina di soia proteica ogm quotata a Bologna (468-470 €/t, -20 €/t), un movimento che porta la variazione positiva rispetto a dodici mesi fa a ridursi ancora e a portarsi sul +20%. Prosegue il calo anche sui mercati internazionali, con i futures della farina di soia quotati sulla Borsa di Chicago che, espressi in euro, si portano a 315,8 €/t, in diminuzione di quasi 9 €/t rispetto alla chiusura della settimana precedente. L’unico segnale positivo della settimana proviene dal comparto della farina di colza, con i listini che guadagnano 5 €/t sulla piazza di Bologna e 15 €/t su quella di Milano, raggiungendo livelli ampiamente superiori a quelli di inizio novembre 2025 (rispettivamente +39% e +32%). Stabili le farine di girasole, con variazioni nulle a Bologna per l'integrale (230-235 €/t) e la proteica (326-331 €/t), livelli sempre ampiamente superiori a dodici mesi fa (+12% e +18%).
