Nel 2025 in Italia la produzione di mele è stata di 2.317.715 tonnellate, in calo dello 0,4% rispetto al 2024 (2.326.855 t). Flessione più marcata per il prodotto biologico: lo scorso anno sono state raccolte 174.387 tonnellate, contro le 186.568 del 2024 (-6,5%). Tra le diverse varietà, la Golden Delicious resta la più coltivata (661.000 tonnellate), nonostante la contrazione dell'1% rispetto all'anno precedente. In decisa diminuzione la Red Delicious (-18%), che segna il livello produttivo più basso degli ultimi quattro anni (163.180 tonnellate) e in ripresa del 2% la Fuji (166.941). Stabile la Gala, la seconda varietà più coltivata (quasi 427.000 tonnellate).
La quota di merce destinata al mercato fresco è superiore del 2% rispetto allo scorso anno, mentre circa 280.000 tonnellate sono state indirizzate alla trasformazione (-15%). Sono i dati del consuntivo 2025 diffusi da Assomela. L'associaizone italiana produttori di mele assicura che nonostante le difficoltà dovute a cambiamenti climatici e fitopatie "la qualità generale risulta molto buona, la migliore degli ultimi cinque anni in termini di colore e calibro".
Mele, produzione 2022-2025
Trentino sempre leader, sale la Lombardia. Giù il Veneto
Il Trentino Alto Adige si è confermato come il primo produttore italiano di mele con quasi 1,6 milioni di tonnellate. La provincia di Bolzano, che da sola vale il 45% della produzione nazionale, è passata da 1,041 milioni di tonnellate a 1,057 con un aumento del 2%. In termini percentuali la crescita più importante (28%) è stata quella della Lombardia, che ha però una produzione contenuta a poco meno di 17.000 tonnellate. Il Trentino è passato da quasi 478.000 a oltre 517.400 (+8%).
fig. 1 Produzione 2022-2025 per regione
Mercato: bene l'Italia, export da record
L'associazione presieduta da Ennio Magnani fa sapere che tutte le varietà tradizionali confermano un mercato positivo e ricettivo, con un decumulo più veloce rispetto al piano previsto. Le vendite delle varietà club sono in linea con le previsioni.
Per quanto riguarda le esportazioni, il mercato extraeuropeo continua a dare ottime soddisfazioni in termini di volume e valore, a conclusione dell’anno solare 2025 da record per l’export di mele italiane e lasciando spazio a un moderato ottimismo. Anche il mercato nazionale è in linea con le aspettative.
Le vendite della Golden Delicious risultano regolari, con un decumulo dall’inizio della campagna in linea con la media, e in particolare nel Trentino-Alto Adige dove il decumulo supera del 10% quello dello stesso mese dello scorso anno. Prestazioni soddisfacenti anche per Red Delicious e Granny Smith, con giacenze tra le più basse degli ultimi anni.
