L’ortofrutta italiana corre sui mercati esteri e segna nel 2025 un nuovo massimo storico: 6,7 miliardi di euro di export, in crescita dell’11% sul 2024, con volumi vicini ai 4 milioni di tonnellate (+8,1%). Una performance che conferma la tenuta del comparto nonostante crisi geopolitiche, rincari energetici e tensioni commerciali. Ma dietro il dato record si apre una frattura strutturale: la carenza di manodopera.
«Il 2025 è stato un anno record per il nostro export, ma il futuro della nostra ortofrutta resta a rischio: le aziende non trovano più personale esperto né giovani da formare. C’è un buco di almeno 100.000 lavoratori», questo l’allarme lanciato dal presidente di Fruitimprese, Marco Salvi, intervenendo alla 77ª assemblea annuale dell’Associazione imprese ortofrutticole.
Emergenza lavoro e giovani: aziende costrette a rinunciare agli investimenti
Il deficit di forza lavoro è ormai sistemico. «La situazione è drammatica – prosegue Salvi – le aziende sono costrette a rinunciare a nuovi frutteti e serre».
Le misure attivate finora, dai programmi di formazione nei Paesi d’origine ai tentativi di avvicinare i giovani, non bastano. Anche iniziative concrete, come l’accordo con l’Uzbekistan per l’arrivo di un primo contingente di lavoratori, restano marginali rispetto al fabbisogno reale del settore.
Salvi ha sottolineato anche le pesanti criticità anche sul fronte normativo: «Il decreto flussi, pur migliorato, continua a generare sfasamenti tra la richiesta delle imprese e l’effettivo arrivo dei lavoratori, alimentando sacche di irregolarità. Nel frattempo, la manodopera italiana diminuisce e invecchia, mentre i giovani restano lontani dai campi, anche a causa di meccanismi che disincentivano la continuità lavorativa».
