Cereali. Prezzi nazionali e mondiali a confronto (dal 29 giugno al 4 luglio 2012)

Frumento tenero

la raccolta volge rapidamente al termine ed i primi dati parlano di rese medie ma con eccellenti qualità merceologiche e molitorie. In un mercato con prezzi in ascesa libera, si fatica a trovare le coperture soprattutto per le classi dei panificali e dei biscottieri, mentre è abbondante l'offerta dei grani di forza nostrani. Le alternative comunitarie ed estere sostengono le quotazioni anche se il divario con il nazionale resta ampio: il "Bologna" sconta rispetto alle origini USA/Canada un 80-90 €/t. A Bologna i misti rossi valgono 230 €/t partenza (+8 €/t), i bianchi un 9 €/t di premio sui rossi e la prima quotazione dei rossi di forza parla di 245-250 €/t partenza.

Frumento duro

ITALIA

la trebbiatura è al termine anche al Nord con umidità della granella ai minimi storici. Le rese sono superiori alle stime di Maggio per una produzione Italia saldamente oltre i 4,2 mio/t con una buona qualità media. La domanda resta sul nazionale con l'offerta che "conti alla mano" accetta i prezzi di mercato. L'industria, che da mesi opera solo sul "pronto", non preme sul mercato della semola; poco o nulla l'attività di acquisto dei molini all'estero. Da Milano a Foggia si confermano le quotazioni della scorsa settimana con l'offerta polverizzata che copre bene le richieste: il Fino quota 250 €/t, il proteico "oltre il 14%" spunta un premio di 15 €/t.

Mais

ITALIA

il caldo torrido mette a dura prova i progressi colturali e la necessità di irrigare impone costi addizionali ai produttori. Il mercato, dopo la depressione di Maggio, reagisce emotivamente al cambio di prospettive e quanto resta dal 2011 non è più un peso per l'offerta che in due settimane recupera ribassi di mesi. La domanda è condizionata dal "weather market", ma il differenziale tra mais e altri cereali a paglia si restringe in molte aree con il rischio di rivedere "cambi di miscela" in attesa della verità sui raccolti Europei e del Mar Nero. L'Ager Bologna quota 227 arrivo (+17 e +33 in due settimane) , con Milano allineato, ma non sembra finita.

Cereali foraggeri e oleaginose

ITALIA

Cereali Foraggeri: trebbiatura completata al Nord e conferma di una buona annata come rese e qualità. Si registra supporto reciproco tra i cereali, con aumenti di prezzo in doppia cifra per l'orzo che vale 220 €/t arrivo; il grano foraggero resta a 225 €/t, il sorgo è NQ.

Oleaginose: restano i problemi a livello mondiale e la siccità preoccupa anche sul nazionale. Effetto domino tra le oleaginose con la soia nazionale che vale quasi 500 €/t (+25) come l'estera; l'Ucraina a 495 €/t.

Il commento completo sui prezzi europei e mondiali su Terra e Vita.
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