Vale 89 miliardi di euro, pari al 4,4% del Pil nazionale, e registra una crescita reale dell’1,2%, più del doppio rispetto al +0,5% dell’economia italiana. L’agroalimentare italiano nel 2025 si conferma uno dei comparti trainanti del sistema produttivo nazionale, nonostante un contesto internazionale complesso, segnato da tensioni geopolitiche e nuove barriere commerciali. A sostenere la competitività del settore contribuiscono anche gli investimenti pubblici e le risorse attivate attraverso i contratti di filiera gestiti da Ismea nell’ambito del Pnrr.
È il quadro delineato dal Rapporto Ismea sull’agroalimentare italiano 2026, presentato a Roma, al ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida e dei rappresentanti delle principali organizzazioni agricole e del mondo della cooperazione.
Valore aggiunto in agricoltura, Italia prima in Europa
Secondo i dati Istat aggiornati a settembre, il valore aggiunto del comparto raggiunto nel 2025 ha raggiunto 89 miliardi di euro. La crescita ha interessato sia l’industria alimentare, che ha registrato un aumento reale dell’1,5%, sia il settore agricolo, forestale e della pesca, cresciuto dello 0,8%.
Il peso dell’agroalimentare sull’economia nazionale sale a circa l’8% del Pil considerando anche distribuzione e ristorazione e raggiunge il 15% includendo logistica, trasporti e intermediazione.
Sul fronte europeo, l’Italia mantiene il primo posto per valore aggiunto agricolo, con oltre 43 miliardi di euro e una quota pari al 16,9% del totale dell’Unione europea. L’industria alimentare italiana si colloca invece al terzo posto in Europa, con 41,5 miliardi di valore aggiunto, confermando posizioni di primato in comparti strategici come pasta e vino.
Occupazione e investimenti in crescita
I segnali positivi riguardano anche il mercato del lavoro. Gli occupati in agricoltura superano il milione, mentre nell’industria alimentare raggiungono quota 500 mila, entrambi i dati in aumento rispetto al 2024.
Gli investimenti agricoli si attestano a 13,1 miliardi di euro, con una crescita del 5,1% sull’anno precedente. La propensione a investire del settore si conferma superiore alla media dell’economia nazionale. Nel periodo 2016-2024, ultimo intervallo disponibile per il confronto Eurostat, gli investimenti agricoli italiani sono aumentati del 18,8%, contro il 4,3% della media europea.
In crescita anche il reddito agricolo per unità di lavoro, che nel 2025 registra un incremento del 6,6% rispetto al 2024. Considerando l'ultimo quinquennio, l'aumento raggiunge il 50,8%, oltre il doppio della media Ue, pari al 21,4%.
Export a 72,5 miliardi. Crescono anche i consumi interni
Le esportazioni agroalimentari hanno raggiunto nel 2025 il nuovo massimo storico di 72,5 miliardi di euro, con un incremento del 5% rispetto all'anno precedente. Nell'ultimo decennio l'export del comparto è cresciuto a un ritmo medio annuo del 7,3%, superiore a quello delle esportazioni complessive italiane. Il peso dell'agroalimentare sul totale delle vendite nazionali all'estero è così passato dal 9% all'11%.
Sul mercato interno, la spesa alimentare delle famiglie, compresi i consumi fuori casa, ha raggiunto i 305 miliardi di euro, in aumento del 3,2% nel 2025. Alla crescita hanno contribuito non soltanto i prezzi, ma anche la ripresa dei volumi acquistati e una domanda sempre più orientata verso qualità e salubrità delle produzioni.
Pnrr, oltre 17,5 miliardi di risorse pubbliche per il settore
Nel corso della presentazione si è fatto il punto anche sulle risorse del Pnrr. Negli ultimi tre anni il Governo ha mobilitato oltre 17,5 miliardi di euro a sostegno del settore primario, con interventi destinati a investimenti, innovazione tecnologica, sostenibilità, ricambio generazionale e rafforzamento delle filiere produttive.
Un contributo rilevante è arrivato dalla rimodulazione del Pnrr, che ha portato le risorse destinate al settore primario da 3,6 a 8,8 miliardi di euro. Considerando anche il Piano nazionale complementare, la dotazione supera i 10 miliardi.
Tra le principali misure figurano il Parco Agrisolare, con una dotazione di circa 3,2 miliardi di euro e il Fondo rotativo contratti di filiera, misura del Pnrr attuata da Ismea per conto del Masaf.
Contratti di filiera, 6,3 miliardi di investimenti attivati
Focus anche sui contratti di filiera, strumenti centrali per accompagnare gli investimenti e la modernizzazione del sistema agroalimentare, attraverso il coinvolgimento delle diverse componenti produttive lungo l'intera catena del valore. Al 30 giugno 2026 risultano ammessi a finanziamento 221 contratti di filiera, per circa 6,3 miliardi di euro di investimenti attivati e 3,9 miliardi di agevolazioni concesse. Le risorse disponibili risultano di fatto interamente esaurite.
I programmi coinvolgono complessivamente 3.430 soggetti e interessano tutto il territorio nazionale, con una quota del 53,7% delle agevolazioni destinata al Mezzogiorno.
Oltre l'80% degli investimenti è indirizzato a interventi per la sostenibilità ambientale, l'efficienza nell'utilizzo delle risorse e la transizione energetica. Rilevante anche il contributo al comparto biologico, con 65 programmi e circa 1,4 miliardi di euro di investimenti.
«Fondamentali solidi, rafforzare l'organizzazione delle filiere»
«I dati del Rapporto confermano la solidità dell'agroalimentare italiano e la sua capacità di continuare a generare ricchezza, occupazione e investimenti anche in un contesto internazionale particolarmente complesso», hanno dichiarato il presidente Ismea Livio Proietti, e il direttore generale Sergio Marchi.
«Il dato più significativo è che non siamo di fronte soltanto a una crescita dei risultati economici congiunturali, ma anche dei fondamentali del settore: aumentano gli investimenti, si rafforza l'occupazione e migliora, nel medio periodo, la produttività. A questo si aggiunge la capacità delle nostre imprese di consolidare la propria presenza sui mercati internazionali, dove l'agroalimentare continua a guadagnare peso rispetto agli altri settori dell'economia».
Proietti sottolinea inoltre il contributo degli investimenti pubblici alla competitività del sistema, richiamando la necessità di «continuare a potenziare l'organizzazione delle filiere e la capacità di distribuire sempre più equamente il valore generato, a beneficio soprattutto della componente agricola».
Lollobrigida: «Italia davanti a Francia e Germania»
Nel commentare i dati presentati, il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida ha dichiarato: «Oggi non registriamo alcun indicatore negativo né sul fronte delle esportazioni né su quello del valore aggiunto, che per il 2° anno consecutivo ci conferma prima economia agricola d’Europa davanti a Francia e Germania con 46,6 miliardi di euro».
«Coltivaitalia, tra pochi giorni il decreto attuativo»
A margine della presentazione del Rapporto Ismea, il ministro ha annunciato che il primo decreto attuativo del piano Coltivaitalia «arriverà tra pochi giorni».
«Già dal prossimo mese i primi 30 milioni di euro saranno investiti nel settore cerealicolo per sostenere le filiere e il comparto produttivo, cui seguiranno ulteriori interventi. Mentre il Parlamento completava l’iter legislativo, al ministero – ha concluso Lollobrigida – stavamo già predisponendo i decreti attuativi, che confronteremo con le Regioni e le associazioni di categoria».
