Salgono a 5.717 i prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) contenuti nell’elenco nazionale del Masaf, aggiornato con decreto del ministro Francesco Lollobrigida. Si aggiungono così 77 nuovi Pat nazionali.
Pat, produzioni spesso di nicchia
I Pat individuano prodotti tipici italiani radicati nei territori da almeno 25 anni, sono spesso di nicchia e rappresentano piccole realtà italiane da valorizzare. L’elenco nazionale, tenuto dal ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, viene aggiornato ogni anno in base ai prodotti agroalimentari definiti tradizionali dalle Regioni e dalle Province autonome di Trento e Bolzano.
La Campania conferma il primato
La Regione con il maggior numero di prodotti agroalimentari tradizionali si conferma la Campania (610, +9 rispetto all’anno precedente), stabilmente seguita dal Lazio (492, +20) e dalla Toscana (468, +1).
Pat, ecco le new entry
Tra i nuovi arrivi figurano il Cece di Tricarico in Basilicata, il Cavatiello di Palomonte in Campania, la Goletta stagionata in Emilia Romagna, la Salsiccia matta nel Lazio, l’Oca di Lomellina in Lombardia, la Crescia sfogliata di Urbino nelle Marche, il Cappone di Racconigi in Piemonte, la Mostarda di uva di Troia in Puglia, i Ravioli di patate con origano selvatico di Ardauli in Sardegna, la Fava Cottoia di Modica in Sicilia, gli Spaghetti di Lari in Toscana, i Bigoli in salsa nel Veneto.
 contenuti nell’elenco nazionale del Masaf. Si aggiungono 77 nuovi Pat){kind=link}