Letizia Tozzini
Stress termico e produttività dell’olivo nel 2022
L’effetto combinato di alte temperature e siccità può determinare cali produttivi significativi. È quanto probabilmente si verificherà nella campagna olivicola 2022
Inerbimento dell’oliveto o lavorazione, quale gestione del suolo?
Gli interventi di stagione per favorire la crescita vegetativa dell’olivo e assicurare un buona disponibilità idrica e di elementi minerali, guardando anche agli effetti a lungo termine sulla fertilità e sulla sostenibilità
Droni per caratterizzare la geometria degli ulivi
L’acquisizione dei dati biometrici dell’oliveto è più rapida e precisa attraverso l’uso combinato di fotocamere e aeromobili a pilotaggio remoto. Recenti studi confermano la possibilità di stimare le caratteristiche della chioma
Le virtù dell’extra vergine e del pomodoro racchiuse nel condimento Tolly
Tolly, il condimento sviluppato dall’Università di Bologna non è un semplice olio aromatizzato, bensì un prodotto ottenuto dalla co-frangitura delle olive e dei sottoprodotti della trasformazione del pomodoro
