Rese medie più basse rispetto al quinquennio precedente, con un crollo per quella del biologico. Si è conclusa con una produzione di 2.798.312 tonnellate la campagna del pomodoro da industria nel bacino del Nord Italia, il 12% in meno rispetto a quanto contrattato tra l’industria e le Organizzazioni di produttori. L'andamento meteo del 2023 ha pesantemente condizionato le rese per ettaro, fermatesi a 71,88 t/ha contro le 73,93 del periodo 2018-2022. La superficie dedicata è stata di 38.928 ettari, di cui 3.731 in biologico. E proprio la coltivazione senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi ha patito di più il clima anomalo della tarda primavera. Il raccolto è stato di 47,41 t/ha, nettamente inferiore alle 62,87 t/ha medie del quinquennio precedente.
Sul territorio la campagna ha presentato due volti molto differenti: nell’area ovest del Nord Italia le rese sono state molto alte, nonostante ci siano state aree duramente colpite dalla grandine, mentre nell’area est le rese sono state decisamente basse a causa delle piogge persistenti di maggio, nonché dell’alluvione che ha duramente colpito il ravennate lo scorso 20 maggio, portando anche alla perdita di superfici coltivate.
Il pomodoro avviato alla trasformazione ha un grado brix di 4,87, uno dei valori massimi dell’ultimo decennio. Data l’ottima qualità del prodotto consegnato, è stato pagato con un indice elevato, tra i maggiori dell’ultimo decennio. E già il prezzo base (150 €/t), era il più alto mai riconosciuto dall’industria ai produttori, per tenere conto l’aumento dei costi di produzione dell’ultimo anno, a cui si aggiunge il premio del tardivo e vari premi aziendali pagati dalle imprese agli agricoltori.
«In sintesi si è trattato di una campagna con esiti discreti, se non buoni, nelle province occidentali e negativi, purtroppo, nelle province orientali, Ravenna e Ferrara in particolare – afferma il presidente dell'Oi Pomodoro da industria Nord Italia Tiberio Rabboni –. Il clima anomalo ha condizionato negativamente anche l'esito delle coltivazioni biologiche».
Seppure fossero previste consegne scarse per le settimane di fine agosto, dato l’andamento dei trapianti, che erano stati bloccati per due settimane nel pieno del mese di maggio, la campagna di raccolta estiva si è svolta con relativa regolarità, con un unico rallentamento significativo dovuto alle piogge nei giorni di fine agosto. Malgrado le avversità nei trapianti, l’azione degli agricoltori in campo e la programmazione delle consegne da parte delle Op hanno permesso di governare lo sviluppo sano delle piantine e i tempi di raccolta, consentendo consegne regolari per tutto il periodo di lavorazione.
Il prolungato fermo dei trapianti di maggio faceva prevedere, inoltre, che diverse superfici a pomodoro sarebbero state raccolte a settembre e ottobre inoltrato. Complice la buona stagione, che per tutto il mese di settembre e di metà ottobre ha favorito la maturazione di un buon prodotto, le imprese di trasformazione sono state disponibili a tenere aperti gli stabilimenti fino al completamento da parte degli agricoltori della raccolta, anche se tardiva.
Il coordinamento fra raccolta e trasformazione è stato possibile anche grazie a un continuo monitoraggio durante tutta la campagna - si legge in una nota dell'Oi Pomodoro da industria del Nord Italia, con un appuntamento settimanale fra Op e industria. L’Oi ha supportato le parti con report settimanali sulla quantità e qualità del pomodoro consegnato e con la proiezione delle produzioni in base alla distribuzione dei trapianti e le rese medie storiche.
