L’ obiettivo è racchiudere in un unico luogo la biodiversità del cibo italiano
Fico Eataly World, il “parco del cibo” di 80mila mq presentato lo scorso ottobre a Expo come una delle eredità dell’Esposizione universale di Milano, aprirà i battenti a Bologna probabilmente nell’autunno del prossimo anno. Lo ha detto il patron di Eataly, Oscar Farinetti, uno dei soggetti – insieme al Caab, al Comune di Bologna e a Coop Alleanza 3.0 – protagonisti del progetto della Fabbrica Italiana Contadina). L’ obiettivo è racchiudere in un unico luogo la biodiversità del cibo italiano. Farinetti ha detto: «L’apertura è prevista a fine settembre 2017. Se poi si slitterà di qualche mese non sarà la fine del mondo, tanto questo è un progetto che durerà qualche secolo».
