Filari che raccontano una storia secolare, dove la tecnologia si mette al servizio della natura. L'azienda vitivinicola Altùris si trova nel cuore di un territorio dalle tradizioni profonde e dal fascino nobile. È Cividale del Friuli, riconosciuto Patrimonio Unesco.
Quaranta ettari di vigneti che affondano le loro radici in un suolo unico, originato da depositi, argille e sabbie. Un terroir capace di grandi espressioni, che l'azienda gestisce al meglio anche nelle cure colturali più delicate, come il supporto nutrizionale.
Lo sa bene Luigino Zamparo, enologo Altùris. «Per noi è fondamentale fornire alla vite una nutrizione bilanciata senza eccessi di vigore o blocchi metabolici. Questo perché aumentando l'efficienza degli input si possono ridurre gli importi totali nel rispetto dell'ambiente. E poi è importante ottimizzare la concimazione in base agli obiettivi enologici dell'azienda».
