La Cina si conferma uno dei mercati più interessanti per il biologico a livello mondiale. Nel 2024 le vendite di prodotti bio hanno raggiunto 15,5 miliardi di euro, con un incremento dell’82% rispetto al 2019, facendo del Paese il terzo mercato mondiale per dimensioni. Un risultato che si accompagna a ulteriori prospettive di sviluppo, considerando che i consumi non sono ancora pienamente consolidati e che cresce l’interesse verso alimenti percepiti come più sani e sicuri.
È quanto emerge dall’indagine realizzata da Nomisma per la piattaforma Ita.Bio, nell'ambito del focus 2026 dedicato al mercato cinese. La ricerca, condotta su un campione di 1.000 responsabili degli acquisti alimentari tra i 18 e i 55 anni residenti a Pechino, Shanghai, Canton e Hong Kong, evidenzia che il 66% degli intervistati ha acquistato almeno un prodotto biologico negli ultimi 12 mesi. Tuttavia, solo il 31% lo consuma almeno una volta alla settimana, mentre il 34% dichiara di non aver mai effettuato acquisti di questo tipo.
La diffusione del biologico è particolarmente significativa tra i millennials, le famiglie con figli e i consumatori con un livello di istruzione elevato. A orientare le scelte è soprattutto la ricerca di garanzie sulla salute e sulla sicurezza alimentare: il 79% degli intervistati associa infatti i prodotti bio a caratteristiche di salubrità e tracciabilità.
Un contesto favorevole anche per le produzioni italiane. L’Italia è il primo Paese estero associato dai consumatori cinesi a elevati standard di qualità e sicurezza del biologico, con il 43% delle indicazioni. Un riconoscimento che trova riscontro negli acquisti: il 23% degli intervistati ha comprato prodotti bio made in Italy nell'ultimo anno, contro il 20% rilevato nel 2024.
Restano però alcuni ostacoli alla penetrazione commerciale. Tra i consumatori di biologico che non acquistano prodotti italiani, il 51% indica i prezzi troppo elevati, mentre il 40% segnala difficoltà nel riconoscere i prodotti a scaffale o nella ristorazione. Per superare queste barriere, il 94% degli intervistati ritiene che un logo specifico dedicato al «Biologico Made in Italy» potrebbe incentivare gli acquisti. Il 39% considera inoltre utili le degustazioni nei punti vendita.
Le aspettative sono comunque positive: il 53% dei consumatori cinesi prevede di aumentare gli acquisti di prodotti biologici nei prossimi due-tre anni, percentuale che si attesta al 47% per il bio italiano.
Vino bio, opportunità anche in un mercato in contrazione
Segnali di interesse arrivano anche dal comparto vitivinicolo, nonostante la difficile fase attraversata dal mercato cinese. I consumi di vino sono scesi a circa 4,8 milioni di ettolitri nel 2025, contro i 10,5 milioni del 2021. In questo scenario, il biologico può rappresentare una leva di differenziazione e valorizzazione delle produzioni italiane.
Secondo l'indagine Nomisma, il 24% degli intervistati consuma vino biologico e il 12% ha già acquistato vino bio italiano. Il posizionamento qualitativo del prodotto nazionale appare particolarmente favorevole: l'83% degli attuali consumatori di vino biologico italiano lo considera superiore alle alternative biologiche cinesi o francesi, soprattutto per gusto, varietà dei vitigni e cultura enologica.
La sfida riguarda soprattutto la visibilità commerciale. Tra coloro che ancora non acquistano questi prodotti, il 46% segnala una presenza insufficiente nei canali di acquisto quotidiani e il 36% lamenta una promozione poco efficace nella distribuzione e nella ristorazione. Nonostante ciò, il 67% degli attuali consumatori prevede di aumentare gli acquisti di vino bio italiano nei prossimi due-tre anni, mentre il 49% dei non consumatori dichiara che potrebbe iniziare ad acquistarlo.
«In uno scenario di mercato dove il consumo di vino sta cercando nuovi equilibri e dove stanno emergendo nuovi trend come la preferenza verso bianchi aromatici e spumanti da parte del consumatore cinese, il biologico si conferma una possibile leva di valorizzazione del vino italiano per guadagnare quote di mercato», osserva Denis Pantini, responsabile Agrifood e Wine Monitor di Nomisma.
Per cogliere queste opportunità, resta fondamentale anche il tema della certificazione. Come sottolinea Aldo Cervi, coordinatore della Sezione Soci Operatori dei Servizi di FederBio, l'accesso al mercato cinese richiede una certificazione biologica conforme alla normativa locale, rilasciata da organismi autorizzati dalle autorità competenti. In questo percorso, Ita.Bio mette a disposizione delle imprese dati e analisi per orientare le strategie commerciali e favorire la presenza del biologico italiano in Cina.
