Il rapporto d’autunno 2017 della Commissione agricoltura di Bruxelles prevede per i prossimi mesi un andamento stabile dei mercati in conseguenza di altrettanta stabilità delle produzioni e delle scorte.
Per quanto riguarda la produzione cerealicola comunitaria si prevede che essa dovrebbe recuperare leggermente, con un incremento dell'1,5% rispetto al 2016/17, pari ad un aumento di quasi 300 milioni di tonnellate di cereali. Tale livello di produzione e di aumento può essere considerato soddisfacente poiché la superficie totale dell'Ue seminata con cereali è diminuita dell'1% nel 2017/18 rispetto al 2016/17. Tuttavia, i livelli complessivi della produzione cerealicola dell'Ue dovrebbero rimanere ancora inferiori dell'1,6% rispetto alla media degli ultimi cinque anni.
Sempre per quanto riguarda la produzione dell'Ue, il grano tenero dovrebbe aumentare significativamente per la campagna 2016/17 e raggiungere 140 milioni di tonnellate, con una crescita del 5%. La produzione di frumento duro dovrebbe stabilizzarsi su 9 milioni di tonnellate e la produzione dell'orzo dell'Ue dovrebbe diminuire leggermente fermandosi a 58 milioni di tonnellate. Per quanto riguarda la produzione di mais, si prevede che rimarrà bassa per il terzo anno consecutivo, arrivando a 59 milioni di tonnellate, e quindi ad un livello dell'8% inferiore alla media degli ultimi cinque anni.
Le temperature calde e asciutte registrate durante l'estate sono state motivo di grande preoccupazione nella parte meridionale dell'Ue e soprattutto in Portogallo, Spagna, Italia e Spagna con temperature che si sono avvicinate, e talvolta hanno superato i 40 gradi.
Per la campagna 2016/17, la produzione mondiale di cereali è stata stimata che possa raggiungere il livello record di più di 2.100 milioni di tonnellate, ma nel 2017/18 la produzione mondiale di cereali dovrebbe diminuire del 4% e arrivare ad appena 2.000 milioni di tonnellate, il che porterebbe comunque a grandi quantità sul mercato mondiale e dovrebbero restare, bassi.
Per quanto riguarda i semi oleosi, è previsto che il raccolto europeo della campagna 2017/2018 raggiunga i 34 milioni di tonnellate, che corrisponde al secondo raccolto più alto negli ultimi 10 anni. Si tratta di un aumento dell'8% rispetto alla media degli ultimi 5 anni. La superficie investita è aumentata leggermente, ma la produzione abbondante è dovuta principalmente ai rendimenti migliori. Rispetto all'anno scorso, la produzione di colza è aumentata del 10% che corrisponde ad oltre 22 milioni di tonnellate. Questo aumento è stato guidato dagli aumenti sostanziali dei maggiori Stati produttori come la Polonia e la Francia che hanno aumentato le produzioni rispettivamente del 20 e del 10 per cento.
Nel 2017/2018, si prevede un aumento del 14%, delle superfici investite a barbabietola da zucchero raggiungendo 1,7 milioni di ettari. Il clima secco e le condizioni all'inizio della stagione non sembrano avere influenzato la resa media, stimata a 76,5 kg/ha, che è quasi il 7% superiore alla media degli ultimi 5 anni. Questo porta a stimare che la produzione di barbabietola da zucchero per il 2017/2018 possa essere pari a 131,1 milioni di tonnellate.
Il rapporto comunitario conferma che per ‘olio di oliva, la campagna appena chiusa ha registrato una produzione complessiva inferiore del 25% rispetto a quella dell’anno precedente e anche inferiore del 15% rispetto alla media degli ultimi cinque anni. Tutti gli Stati membri produttori dell'Ue hanno mostrato una caduta a causa delle condizioni meteorologiche, ma l'Italia è risultato il paese più colpito con un calo del 62%, seguito dalla Francia con meno 48% e Grecia con meno 39%.
Grazie alle recenti precipitazioni moderate e al buon tempo al momento della fioritura, probabilmente la produzione della campagna 2017/2018 sarà migliore di quella registrata nel 2016-2017 ma sempre al disotto della media degli ultimi cinque anni. Questo avrà anche un effetto sui prezzi che potrebbero scendere con la nuova raccolta, ma dovrebbe restare ben al di sopra della media storica, tenendo conto del basso livello di scorte a settembre 2017 stimato a circa il 40% in meno rispetto all'ultima campagna.
Il rapporto passa in rassegna anche il mercato lattiero caseario, che dopo l’abolizione delle quote ha registrato una situazione senza precedenti con un divario record tra prezzi molto alti del burro e prezzi in polvere di latte scremato a livello di intervento.
La forte domanda di formaggio, burro, crema e polveri sta sostenendo i prezzi del latte e grazie al buon foraggio, la raccolta del latte dovrebbe aumentare rispetto allo scorso anno.
Le esportazioni di carne bovina aiutano ad equilibrare l'aumento dell'offerta guidato principalmente dalla riduzione delle mandrie da latte.
La crescente produzione di carni suine combinata con le esportazioni in calo potrebbe portare a prezzi più bassi.
Si prevede infine che la produzione e il commercio del pollame migliorino nella seconda metà del 2017 dopo le interruzioni dell'influenza aviaria mentre le esportazioni di carni ovine sono registrate in aumento.
