La campagna 2026/27 per le patate è caratterizzata da buona disponibilità di prodotto e, soprattutto, da una qualità media elevata. È quanto emerge dall'ultimo incontro della Commissione Paritetica della Borsa Patate - istituita nell'ambito del Contratto Quadro vigente e composta dai rappresentanti del commercio privato, delle cooperative e dell'Organizzazione dei Produttori Agripat, coordinati dal Ce.Pa., durante il quale è stata analizzata le disponibilità di patate provenienti dagli areali italiani, dal punto di vista quantitativo e qualitativo.
Il clima incide sulla produzione
Gli operatori hanno esaminato anche le condizioni produttive dei principali Paesi europei che, nel 2026, hanno subito gli effetti di una prolungata siccità e di ripetute ondate di calore. La situazione climatica ha finora inciso in maniera sostanziale sulle produzioni disponibili sia per il mercato del fresco sia per l’industria, determinando una riduzione delle superfici coltivate, un minor numero di tuberi e pezzature mediamente più contenute.
In Emilia-Romagna le operazioni di raccolta si sono concluse con quantitativi stoccati leggermente inferiori rispetto alla media degli ultimi cinque anni. Nonostante le elevate temperature registrate durante la stagione, l'adozione di sistemi irrigui efficienti ha consentito di mantenere elevati standard, garantendo un prodotto di buona qualità nei magazzini degli operatori aderenti al Contratto Quadro.
La Commissione ha inoltre valutato l'impatto dell'aumento dei costi di produzione sostenuti dai coltivatori per l'acquisto dei mezzi tecnici necessari alla produzione, a cui si sommano le spese affrontate dagli operatori per la conservazione delle patate in frigorifero e per la gestione logistica indispensabile all'immissione del prodotto sul mercato.
I prezzi fissati
Gli operatori hanno stabilito il prezzo di riferimento delle patate conferite dai produttori in conto deposito aggiornandolo a 0,50 euro/kg per il prodotto di prima categoria, con calibro minimo superiore a 45 mm e massimo di 75 mm, certificato GLOBALG.A.P./GRASP e destinato al mercato del fresco per la campagna di commercializzazione 2026/27.
Fissati anche i prezzi di vendita delle patate confezionate destinate al mercato:
Confezioni da 1,5/2,0 kg: prodotto di prima categoria a 1,15 euro/kg, franco arrivo, sovraimballo in cartone compreso;
Confezioni in sacco a rete da 4/5 kg: prodotto di prima categoria a 0,90 euro/kg, franco arrivo, sovraimballo in cartone escluso, se presente.
