L’inflazione continua a mettere alla prova la resilienza degli agricoltori europei.
I costi dei fattori di produzione sono rimasti infatti sopra la media per lungo termine e ancora, a oltre 480 giorni dall’invasione russa dell’Ucraina, nonostante la riduzione del prezzo del gas, il costo dei concimi e antiparassitari continua a rimanere elevato mentre quello delle materie prime agricole è in calo dallo scorso ottobre.
Il peso dell’agroalimentare sull’inflazione
Lo mette in evidenza l'edizione dell'estate 2023 della relazione sulle prospettive a breve termine per i mercati agricoli dell'UE messa a punto dalla Dg Agri della Commissione Ue con le ultime tendenze e prospettive per i mercati agricoli.
La situazione macroeconomica generale dell'Unione europea continua infatti a presentare squilibri e incertezze. L'inflazione nell'area dell'euro dovrebbe raggiungere il 5,4% nel 2023 e l’aumento dei prezzi dei generi alimentari contribuirà al 39% dell'aumento totale dei prezzi al consumo.
Ciò continua a influire sulle decisioni di acquisto dei consumatori, a vantaggio dei prodotti più economici all'interno o all'esterno della stessa categoria, ad esempio il pollame rispetto alla carne bovina. I latticini, l'ortofrutta fresca ei prodotti biologici continuano a risentire della debolezza della domanda. Particolarmente difficile anche per il settore vitivinicolo con calo dei consumi di vino, in particolare di vini rossi e rosati, e minori esportazioni rispetto al livello storico raggiunto negli ultimi due anni. Ecco perché la Commissione ha recentemente autorizzato il finanziamento della distillazione di crisi per sostenere i produttori di vino dell'Ue .
La crescita dei costi dei fattori produttivi osservata all'indomani della guerra in Ucraina sta rallentando o addirittura iniziando a diminuire, ad esempio per i fertilizzanti. Tuttavia, rimangono ben al di sopra della media e alcuni agricoltori continuano a subire pressioni finanziarie e difficoltà di liquidità .
Rese e qualità condizionate dagli eventi climatici estremi
Oltre alle difficoltà economiche e finanziarie, incide fortemente in questo primo semestre 2023 l’impatto del climate change. Gli agricoltori italiani e anche quelli di tutta l'UE hanno infatti dovuto affrontare condizioni meteorologiche diverse e difficili in primavera. Non solo le alluvioni italiane: nel Nord e Centro europa a incidere è stata invece la siccità e la scarsità di precipitazioni che hanno comportato ritardi nella fioritura, semine tardive, aumento del rischio di infestazione o ridotta disponibilità idrica fino alla completa distruzione del raccolto nel caso degli eventi più gravi. Le proiezioni di resa e qualità ridotte per diversi prodotti agricoli risentono di queste situazioni.
Confermato il pacchetto di aiuti straordinari
In tale contesto, la Commissione ha adottato proprio oggi il pacchetto di sostegno straordinario di 330 milioni di Euro presentato il 23 giugno 2023 . Una cifra che gli agricoltori italiani devono dividere con quelli di Belgio, Cechia, Danimarca, Germania, Estonia, Irlanda, Grecia, Spagna, Francia, Croazia, Cipro, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Malta, Paesi Bassi, Austria, Portogallo, Slovenia, Finlandia e Svezia.
I produttori agricoli di Bulgaria, Ungheria, Polonia, Romania e Slovacchia sono invece coperti da un aiuto separato di 100 milioni di euro per far fronte agli squilibri del mercato. Tutti i paesi possono integrare questo sostegno dell'UE fino al 200% con fondi nazionali. Diverse altre misure, compresa la possibilità di pagamenti anticipati più elevati, dovrebbero sostenere gli agricoltori colpiti da eventi climatici avversi.
Vediamo cosa prevede l’outlook europeo per ogni settore.
Seminativi e colture specializzate
La produzione di cereali e semi oleosi dell'UE potrebbe aumentare nel 2023/24, rispettivamente del 5% e dell'8%. Le esportazioni di cereali dell'UE potrebbero continuare a crescere, di circa il 6%, mentre le importazioni di cereali dell'UE, in particolare dall'Ucraina, dovrebbero diminuire del 35% rispetto al livello storicamente elevato osservato nel 2022/23. Ciò è dovuto ai lavori in corso per migliorare le catene logistiche e le infrastrutture per le importazioni ucraine, ma anche a una maggiore produzione interna dell'UE. Un andamento simile è previsto per le importazioni di semi di colza e di girasole.
Il settore dello zucchero sta registrando prezzi record e si stima che la produzione dell'UE di zucchero bianco per il 2022/2023 sarà inferiore del 12% rispetto al 2021/22. Di conseguenza, le importazioni di zucchero nell'UE potrebbero aumentare. La produzione dell'UE potrebbe aumentare nella prossima campagna di commercializzazione con un aumento previsto di 15,5 milioni di tonnellate, nonostante un inizio ritardato della campagna di semina delle barbabietole. Il consumo di zucchero nell'UE rimane stabile, nonostante i prezzi elevati.
I prezzi elevati hanno un impatto contrastato sui consumi di ortofrutta fresca con pesche e nettarine fresche che ne risentono negativamente (anche per la minore qualità) mentre rimangono inalterati i pomodori freschi, anche grazie alla stabile disponibilità domestica.
Prodotti animali
Considerando i prezzi medi del latte crudo più bassi e i costi dei fattori di produzione che rimangono ancora elevati, le consegne di latte dell'UE nel 2023 potrebbero essere inferiori dello 0,2% rispetto allo scorso anno, poiché è probabile che le macellazioni accelereranno durante l'estate per bilanciare la situazione finanziaria a livello di azienda agricola. Alcuni primi segnali sono già stati osservati in alcuni paesi dell'UE.
Le esportazioni dell'UE di latte scremato in polvere, burro e prodotti a base di siero di latte sono aumentate rispettivamente del 33%, 11% e 5% da gennaio a marzo 2023. Ciò è dovuto al calo dei prezzi lattiero-caseari dell'UE e alla loro maggiore competitività rispetto ai principali concorrenti. Ciò potrebbe avere un impatto positivo su una prevista ripresa delle esportazioni, in particolare per il burro e il latte scremato in polvere.
La produzione di carne bovina dell'UE ha registrato un calo del 3,7% nel primo trimestre dell'anno e dovrebbe registrare un calo dell'1,8% quest'anno. Una minore offerta di carne bovina continua a sostenere i prezzi alla produzione di carne bovina dell'UE. Il consumo di carne bovina continua a diminuire nell'UE con l'1,7% in meno rispetto allo scorso anno, a 10 kg pro capite. Il basso numero di suini macellati sul mercato dell'UE continua a sostenere prezzi elevati dei suini, mentre la domanda dell'UE rimane elevata. Tuttavia, il consumo pro capite di carne suina nell'UE potrebbe diminuire e attestarsi intorno ai 30,4 kg nel 2023.
In contrasto con gli sviluppi nei settori delle carni bovine e suine, che risentono del calo degli allevamenti riproduttivi e dei costi dei fattori di produzione ancora elevati (principalmente mangimi), la produzione di pollame dell'UE potrebbe crescere del 2,4% nel 2023.
Il consumo di pollame pro capite dell'UE potrebbe aumentare di quasi 1 kg. Questo non dovrebbe però compensare completamente le perdite di altri tipi di carne, quindi il consumo aggregato di carne nell'UE potrebbe diminuire di 0,7 kg (-1%) nel 2023.
I bilanci aggiornati sono inclusi nell'ultima relazione sulle prospettive a breve termine e sono disponibili anche nel portale dei dati agroalimentari della Dg Agri.
