Domanda
Sono un’imprenditrice agricola viticola abruzzese.
Ho deciso di produrre e commercializzare Vino Cotto, il quale è considerato dalla Legge non vino (quindi non sottostante alle stesse legislazioni), ma prodotto tipico Abruzzese, premettendo che la produzione di mosto sarebbe fatta dalla Cooperativa della quale sono socia, e pertanto mi occuperei solo delle fasi di cottura mosto, invecchiamento in Barrique ed imbottigliamento.
Vorrei sapere se l’imbottigliamento può essere anche fatto nella cucina della mia casa; chiedo ciò in quanto ho trovato molte affermazioni discordanti.
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<p style="text-align: justify;">Sono un’imprenditrice agricola viticola abruzzese. <br />Ho deciso di produrre e commercializzare Vino Cotto, il quale è considerato dalla Legge non vino (quindi non sottostante alle stesse legislazioni), ma prodotto tipico Abruzzese, premettendo che la produzione di mosto sarebbe fatta dalla Cooperativa della quale sono socia, e pertanto mi occuperei solo delle fasi di cottura mosto, invecchiamento in Barrique ed imbottigliamento. <br />Vorrei sapere se l’imbottigliamento può essere anche fatto nella cucina della mia casa; chiedo ciò in quanto ho trovato molte affermazioni discordanti.</p>
